Cita de GARCÍA MÁRQUEZ

"La vida no es la que uno vivió,sino la que uno recuerda, y cómo la recuerda para contarla". GARCÍA MÁRQUEZ.

miércoles, 3 de octubre de 2012

EL TOMATOL











A pesar de que era domingo y no había escuela,Astún y sus hermanas tuvieron que madrugar.Su tío había dicho que podían ir a buscar unos tomates al huerto, para hacer un poco de conserva.
-Yo no puedo ir,porque tengo que ir a lavar,dijo la madre.
-¡Iremos solas!,exclamaron.
-¿Sabréis?
-¡Claro,si hemos ido muchas veces!
-Y comeremos higos...
-¿Nos podremos bañar en la balsa?
-Solas no...
-Vale...

El día era bueno,lucía el sol y para ellas era una bonita excursión.Jugaron por el campo,comieron higos,corrieron alrededor de la balsa,se mojaron un poco los pies y regresaron al pueblo con un capazo y un pozal llenos de tomates.

El lunes,al volver de la escuela,encontraron a su madre pelándolos en una terriza.
-Astún,anda a casa de Agustín Barón y compra una caja de sobres de tomatol.
-Siempre yo...
-Marcha deprisa...

Ya con el tomatol en casa,las tres se pusieron a hacer como que ayudaban a pelar.
-¡Cuidado con el cuchillo!
-Ya somos mayores...
-Sí sí,mayores...

Una vez pelado,lo mezclaron con los polvos,le echaron un poco de sal,otro poco de azúcar,lo revolvieron todo bien,lo taparon con un trapo blanco y lo dejaron reposar un rato.

Mientras tanto la madre fregó bien las botellas,y cuando estuvieron secas, envasaron el tomate.
Todas querían tener el envasador y ayudar.Les hacía gracia que su madre echara un chorrico de aceite en cada botella,en el cuello,antes de poner el corcho.
-¿Para qué echas aceite?preguntaban.
-Para que se conserve mejor...

Llenaron unas cuantas botellas,seguro que tenían suficiente para todo el invierno.

¿Sobraría algún tomate para la confitura?



15 comentarios:

  1. Mañana me voy de viaje y os dejo aquí poniendo tomate en conserva)
    Hasta la vuelta.

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  2. Y si sobra algún tomate,haremos confitura...

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  3. Que tengas un buen viaje Astún.Y si es por mi prefiero que todo el tomate sea en forma de mermelada...

    Javier

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  4. ¡¡¡Feliz viaje y que te diviertas!!! Te cojo un "pote" pa' las albóndigas.

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  5. A mí me embotas unos potes, pero que sea del frito, me gusta pa los macarrones.

    Espero que sea no mucho pedir y te dé demasiado trabajo, pero como dice el refrán... "dónde hay confianza dá asco".
    Saludos a todos.

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  6. Jo como está el pais.Aqui todo el mundo a la carta,y el que tiene la fama del morro fino soy yo,pero algunos se lo pisan.

    Buen finde a todos.Sacad los abanicos,y ya sabeis,los "escargots" y las setas de bote.

    Javier

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  7. Has dejao todo empantanao,a ver cuando acabas.

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  8. Creo que ha ido a buscar,o los tomates,o los polvicos para conservarlo,o los frascos...vamos que algo se le ha olvidado.O a mi me lo parece.
    O quizas está haciendo las pruebas para la selección de astronautas para Marte.Debe ser el unico viaje al que no ha ido Astún.Siempre ha sido un poquico "galáctica" jeje.

    Javier

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  9. Ya estoy aquí,el tomate ya está maduro...,así que mañana lo pondremos.Repartiré unas botellas para cada uno,para los macarrones de la Arancha,para las albóndigas de Rubén,para los cangrejos de Manuela,y para Javier,como es tan morrudo,haremos un poco de confitura.

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  10. Para evitar suspicacias,morrudo en Aragón significa laminero,goloso.También es una persona enfaducona,pero yo no lo digo en ese sentido.

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  11. Bien hallada Astún. Se muy bien el significado de morrudo en nuestras tierras,en el sentido gastronómico del término.
    Pero es cierto,hay que ir con mucho cuidado al poner cosas negro sobre blanco.
    Lo que dicho en una tertulia,con el tonillo y la expresión conveniente se toma como una ironía o una broma,visto en el papel se puede tomar de cualquier manera.
    En todo caso,siempre he tomado este blog como una extensión de la tertulia en las piscinas,y asi no hay problema.
    Por cierto Astún,ese boleto de primitiva de un millón de euretes de Huesca ¿es tuyo?

    Javier

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  12. Pues no sabes cuanto lo siento.Pienso que eres una persona con el suficiente buen juicio como para administrar ese dinerillo.
    Cuantos huevos rotos con patatas,y alguna que otra albondiga ahora que ya teniamos el tomatico o quizas algún adobo nos hemos perdido.
    Deberemos buscar alguna otra excusa.

    Javier

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  13. Javier, gracias por tus buenos deseos, pero este año para mí los "pilares" estan llenos de recuerdos y de mucha tristeza.
    No obstante, te agradezco tu buena voluntad.

    Astún, ya nos contarás alguna cosilla de tus viajes.

    Hoy por fin nos ha caido algún que otro chaparron, aquí en Erla, casi se nos había olvidado el ver llover. La temperatura esta buena y mañana si tengo ganas a coger caracoles..., Astún ya te guardaré unos pocos si es que salgo y cojo.
    Besos para todos.

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  14. En tocante a sentimientos Cincovillesa,solo te puedo desear que las horas sean dulces.

    En cuanto a la lluvia aqui ha chispeado,más por molestar que otra cosa.Leo en el Heraldo de hoy que El Frago,Malpica y Uncastillo entre otros pueblos los han de suministrar de agua los bomberos de la Diputación.Pero todo lo que no sea llover y llover,y llenar acuíferos,cumbres con nieve y demás solo es limpiar de polvo las hojas de árboles y plantas.
    Hace unos años que el tema me preocupa.No sé si lo expliqué antes en este blog.
    El caso es que este verano una tarde fuí a Isuerre,en la Val de Onsella,el rio llevaba algo de agua pero en el pueblo casi no llegaba.En Castiliscar la estanca solo conservaba una lámina de agua para mantener el verdín,en Sádaba en el pantano de Valdelafuen el agua estaba corrompida y apestaba.De allí por Layana marché a Uncastillo al embalse de Anás,por sus orillas andaba Jesús Carlos Garín (que llevan temas de calefacciones,fontanerias y demas)con un empleado del Ayuntamiento y estaban bombeando agua para los depósitos del pueblo.
    El embalse estaba bajo minimos,ya que el manantial que lo alimenta había dejado de manar desde el invierno por falta de nieves y lluvias.El cálculo era de que quedaban unos 3-4 millones de litros para un consumo diario en aquellos momentos de unos 150.000 litros al dia (Uncastillo tiene una población de alrededor de 600-700 habitantes que en verano sobrepasa los 2000,y esto tenía lugar el 23-24 de agosto).
    El caso es que andaban deseando que la gente marchase de vuelta a casa.
    Asi debió ser pues han estirado hasta estos dias,pero la perspectiva no es mejor.
    Otros pueblos suerte del Canal de las Bardenas que este paso dejaré ser de riego para pasar a consumo humano.
    El asunto es complejo y tiene muchas vertientes,asi que lo dejaré aqui.
    Os deseo un dia de la Virgen de Pilar en compañia de aquellos que os quieren,y por supuesto que os proteja bajo su manto( que falta hace buscar cobijo en estos tiempos de tribulación).

    Un abrazo

    Javier

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