Cita de GARCÍA MÁRQUEZ

"La vida no es la que uno vivió,sino la que uno recuerda, y cómo la recuerda para contarla". GARCÍA MÁRQUEZ.

miércoles, 19 de diciembre de 2012

PESCADORAS


Para hoy ya tenemos comida...

FELIZ NAVIDAD


Os deseo una feliz Navidad.Que paséis unos días entrañables en familia, como voy a hacerlo yo.Cargad bien las pilas que el 2013 será durillo.Un abrazo para cada uno de vosotros.

miércoles, 12 de diciembre de 2012

EL FRAGO


"El más tonto de El Frago,abogao en Madrid".Algo me habrá llegado a mí,como nieta de ese precioso pueblo.
Dedicado a todos los fragolinos que siguen el blog.

jueves, 6 de diciembre de 2012

UN ALMA BLANCA

-¿Quién es ese crío?,le decía una mujer a otra,señalando uno de los primeros bancos de la iglesia,donde se estaba celebrando la misa mayor del domingo.
-No sé...,respondía la otra,encogiendo los hombros.
-Es muy guapo...,¡vaya ojos!

Cerca de ellas se encontraba la madre de Astún,quien se dirigió hacia ellas y les dijo:
-Ese chico tan guapo es mi nieto.

Estaba pasando el verano en el pueblo y no había abuelos más orgullosos que ellos.Además de guapo era bueno y obediente.
El niño se lo pasaba en grande en el pueblo.Disfrutaba de una libertad que no tenía en la ciudad.Todo el día en la calle con los amigos,con el balón,imitando a sus ídolos del fútbol,corriendo por las calles o pescando en el río.

Nunca veía la hora de volver a casa,sobre todo a la hora de comer.Desde pequeñín había sido mal comedor.Se alimentaba de petit suisses.A veces se le quería engañar rellenando el envase con otro tipo de comidas,pero ni por esas...,no picaba.
La abuela había encontrado algo que le gustaba mucho,los huevos pasados por agua.

-Yaya,¿qué hay para comer?
-Verdura...
-¿Me harás un huevo con cáscara?

Como se acercaba la fecha de su primera comunión y estaba aprendiendo el catecismo,a su tía Astún se le ocurrió una idea para que estudiara las oraciones.
Para que el huevo estuviera en su punto se tenía que rezar un credo.
-Si quieres el huevo tendrás que rezar el credo,si no,no hay huevo.
El pobre tuvo que estudiar y estudiar,hasta que lo dominó.Al principio,como le costaba recitarlo,tuvo que comerse más de un huevo duro,pero al final,consiguió que estuvieran en su punto,se echaba remojones y...a disfrutar.

lunes, 26 de noviembre de 2012

LAS NARANJAS SANGUINAS


-Mira cómo se hacen el chulo...
-¡Qué tontas!

Era el tiempo de las naranjas sanguinas.A Astún y a la peduga,su madre les había puesto pan con carne membrillo para almorzar,pero todas llevaban naranjas y se hacían las chulas pisándolas para ablandarlas.Luego chupaban el zumo y les sabía a gloria.

-Mañana llevaremos naranjas...,decía Astún.
-¿Cómo las compraremos?
-Tú no te preocupes...,ya me encargo yo.

Aquella tarde,mientras la madre estaba entretenida tendiendo la ropa,Astún y la peduga subieron a la falsa por la escalera de mano:
-¡Tengo miedo!
-¡Dame la mano,cobardica!

Una vez arriba,buscaron el bidón que había mandado el tío de Barcelona.
-Esto se lo vendemos a Conrado...
-Y esto también...

Así llenaron un saco con todo lo que les pareció.Pero ya en casa de Conrado:
-¿De dónde habéis sacado esta ropa?
-Nos la ha dado nuestra madre, para que nos la cambie por naranjas.
-No os creo,que venga ella...

Tuvieron que meter otra vez todo en el bidón.Adiós naranjas...

Al día siguiente,cuando salían de la escuela,Conrado daba la vuelta por el pueblo vendiendo la mercancía.Precisamente,en ese momento,la madre de Astún volvía de lavar la ropa. Astún y la peduga se llevaron un susto,pensando que se iba a enterar de lo que hicieron.Pero Conrado no dijo nada.Las dos hermanas creyeron ver una sonrisa de complicidad en el rostro del hombre... y respiraron tranquilas.

¡Ah!,pero se quedaron sin naranjas.



martes, 20 de noviembre de 2012

A POR MANZANAS AL REGANO


¡RIIINNNGG!¡RIIINNNGG!¡RIIINNNGG!

-Pero si aún es de noche...,

-Venga,arriba,que tenemos una buena caminata hasta el Regano,y hay que llegar de los primeros...

-Déjanos un poquico más...

-Nada de un poco más,¿qué queréis que cuando lleguemos ya las hayan cogido todas?

Se refería a las manzanas del suelo que vendían en el Regano para los cerdos.

Decían que eran para los cerdos,pero en realidad nos las comíamos entre todos.


Por el camino:

-¿Qué nos has puesto para almorzar?

-Un poco de carne membrillo,del que hice ayer,así lo probamos...

-¿Nos sentamos un poco?

-Aquí no,que pueden salir las vacas...

-¡Qué miedo,a correr,a correr...!


Una vez en la finca:


-Anda,cuánta manzana,¿me puedo comer una?

-Sí,pero del suelo,del árbol ni una,que son más caras...

-Coloradas...,amarillas...,¡qué ricas!

-¡Toma,manzanazo...

-Mama...,mira ésta...,me está pegando...

-No enredéis...,venga... a trabajar,que está llegando ya mucha gente y se las llevan sin enterarnos.


Cuando el saco estuvo lleno,pagamos y de vuelta para casa,íbamos tan cargadas que no tuvimos tiempo de discutir ni pelearnos,llegamos,comimos y a dormir un rato la siesta.



sábado, 17 de noviembre de 2012

UN GESTO FEO




Plon,  chibiricú,  chibiricá
chibiricuri,  curifá
chibiricuri,curifero,
chibiricuri,  curifá.

-¡Tú das!
-Siempre me toca a mí...,yo no quiero dar...
-Pues no juegas...
-Juego,pero daré tirones...

Era la hora del recreo,las crías se disponían a jugar a la comba y siempre había alguna que se quejaba por todo,en este caso una de esas cascarrabias las estaba amenazando con dar tirones para hacerlas caer.

Efectivamente,cuando le tocaba saltar a Astún,pegó un tirón y la hizo rodar por los suelos,con tan mala suerte que cayó sobre su brazo, doblándoselo.

-¡Ay,mi brazo!,chilló.
-Se lo ha roto...
-Llama a la maestra,gritó una.


Cuando ésta llegó,Astún se sujetaba fuertemente el brazo y no dejaba que nadie se lo tocará.
La maestra ordenó:
-Avisa a su madre,la llevamos a casa del médico.Dile que se traiga la cartilla por si hay que llevarla a Ejea.

La médica,después de mirarla bien dijo:
-No hay rotura,le colocaré una venda fuerte,y en unos días estará bien.
Mientras,la culpable de todo,se escondía detrás del biombo de la consulta.Sabía que le iba a caer un buen castigo.

-Adiós,Astún,le decían sus compañeras cuando su madre se la llevaba para casa.La acompañaba la tata,mientras la peduga esperaba en la puerta con su tía.
Afortunadamente,todo había quedado en un susto.





jueves, 15 de noviembre de 2012

CARNE DE MEMBRILLO

-Mañana iremos a coger unos membrillos a la viña,que quiero hacer un poco de carne membrillo,anunció la madre de Astún.
-¡Qué rico!,¿nos darás para merendar?
-Cuando esté hecho y frío...,no seas impaciente.

Cuando volvieron de la escuela,comieron y marcharon hacia la viña,pues era sábado y no había clase por la tarde.
Además de ayudar a su madre a coger los membrillos,saltaron y jugaron,se mojaron al cruzar el Arba por las piedras,se encorrieron,riñeron...,en fin, pasaron una tarde muy entretenida.

Como sólo tenían dos membrilleros,sólo llenaron un pozal.
-Estos que están más amarillos,los guardaré para ponerlos en los armarios,para que huela bien la ropa.
-Yo quiero uno asau en el rescoldo...
-Pues yo también...
-Bien,pero me tenéis que ayudar a pelarlos,que son muy duros.Y os fijáis bien cómo se hace.

La tata,que ya era mayor,apuntó en una libreta la receta.


Preparación

  1. Se ponen a cocer los membrillos en una olla cubiertos de agua durante una media hora. Cuando se han enfriado un poco, se pelan y se les quita el corazón, se va sacando la carne del membrillo. Las pieles y los corazones se reservan para hacer jalea, una gelatina suave, con un intenso sabor a dulce de membrillo, y muy fácil de hacer, que queda con la consistencia de una mermelada. Ésta es la receta:
  2. "Se pesa el membrillo cocido y se añade la misma cantidad de azúcar, se tritura todo junto y se pone al fuego en una olla de fondo redondeado, y ya sólo se necesita un poquito de paciencia porque hay que mover con una cuchara de palo durante una media hora a fuego medio, hasta que pierde toda la humedad y tiene la consistencia adecuada. Se pone en moldes  y se deja enfriar".
Salió riquísimo, y no duró ni las horas del fuego...

miércoles, 14 de noviembre de 2012

EL RETABLO DE ERLA


El retablo Mayor,que fue de la iglesia de Erla
embellece la restaurada iglesia de Lanuza.

Escrito a las 22:43 :: por peperamón   
Espléndida quedó la Iglesia de Erla tras la restauración.  Ocupando el lugar central del templo, un retablo de San Juan Bautista, ( realizado 1465-1480) que ya estaba en otro lugar de esta iglesia, donde también se conserva el único retablo completo de los pintores Tomas Giner y Arnau de Castellnou (1466), “La Coronación de la Virgen”, procedente de la Ermita de la Corona de esta villa..
¿Quien en Erla no guarda  un recuerdo de su vida, delante del retablo  de aquel altar mayor ?
El número de comulgantes en los años 70, nos da idea de su importante población.
En el centro Santa María la Mayor, a su derecha Santa Ana y a la izquierda San Gregorio. Arriba quedaba San Sebastián.
En los años 60 y 70 del pasado siglo, se despertó el interés de recuperar muchas de las iglesias de nuestros pueblos de la comarca de las Cinco Villas, (ver algún ejemplo)que mantienen una titularidad eclesiástica independiente a la demarcación de la comarca, y unas lo son de la diócesis de Zaragoza y la mayoría, pertenecen al Obispado de Jaca como Arcipretazgo  Erla-Uncastillo, excepto Bagüés que pertenece al Arciprestazgo Jaca-Berdún.
Si en 1785,  los pueblos pertenecientes al arciprestazgo de la Val de Onsella, dependiente del obispo de Pamplona pasaron a ser dependientes del Obispado de Jaca, en 1955 se agregan a la Diócesis de Jaca las parroquias de Lacorvilla, Luna, Valpalmas y Erla, que pertenecían antes a la Diócesis de Zaragoza.
Conviene recordar que, aunque pastoralmente está unida a la diócesis de la Provincia Eclesiástica de Zaragoza, nuestra Diócesis pertenece jurídicamente a la Provincia Eclesiástica de Pamplona.
(Obispado de Jaca)
En esta época, apareció  en nuestra comarca un cura joven que había ejercido su ministerio en pueblos de la jacetania como Larrede y había recuperado templos que sufrían gran deterioro, su nombre Jesús Auricenea Garitacelaya, que fue destinado, como párroco a Navardún. Se quedó prendado de nuestras iglesias, y soñaba con limpiar sus interiores de los yesos y morteros que cubrían sus buenas piedras y especialmente, de las pinturas románicas de Bagüés, de Urriés, del ábside de la iglesia de Ruesta y El Cristo románico de Ardisa, que hoy embellecen el Museo Diocesano de Jaca, por el que tanto trabajó. *recordar*
En la villa de Erla, siendo párroco de la misma D. Luciano Salcedo y a principios de los 70, se iniciaron los trabajos en el interior del templo para limpiar sus piedras, bajo la dirección de este cura procedente del País Vasco, Jesús Auricenea, que no pudo ver terminada la recuperación de la iglesia, al llegarle la muerte cuando solo tenía 47 años, en 1975.
Lógicamente, antes de comenzar los trabajos, realizados  voluntariamente por los vecinos del pueblo, con un buen profesional de la cantería al frente, Antonio Berges, también de Erla, se había procedido a desmontar el gran retablo neoclásico, que fue recogido en los bajos de la casa parroquial.
La iglesia quedó espléndida, apareciendo tras el retablo un enorme ventanal donde se colocó una vidriera que da luz natural al templo,  motivo por el cual,  el viejo retablo del altar mayor, que hasta entonces había mantenido  a San Sebastián en lo alto y a Santa Ana y San Gregorio a ambos lados de Santa María la Mayor, quedase arrinconado, hasta que en 1992, desde el Obispado de Jaca, Felipe García Dueñas, que había estado de cura en Farasdués, pensó que recuperándolo podía ocupar un digno lugar en una iglesia abandonada  a las orillas de un pantano, que por razones de expropiación estaba en desuso desde 1960, como todo el pueblo de Lanuza.
La idea llegó a feliz término el año 1993 cuando D. Eduardo Casajús ejercía de párroco en Erla. Por fin, el retablo del altar mayor, dejaba de estar olvidado e iba a ser restaurado.
Y aquí comienza una nueva vida para el gran retablo de Santa María la Mayor de Erlaque hoy es el trono de San Salvador en Lanuza, en la iglesia del mismo nombre, construida sobre los restos de otra románica, cuyo crismón embellece su fachada; todo ello, gracias a la ASOCIACIÓN DE VECINOS DE LANUZA que  consiguieron que en 1992,  la Confederación Hidrográfica del Ebro, les revirtiera el suelo urbano que quedaba por encima del nivel de seguridad del pantano.
Esta asociación de vecinos, han recuperado buen numero de casas que habían quedado abandonadas, las escuelas y muy especialmente la mencionada iglesia de San Salvador, que hoy es motivo de admirarla en páginas de internet, tan interesantes como*www.romanicoaragones.com* Aragon Televisión, que en Septiembre 2012, dio a conocer ampliamente, la recuperación de este emblemático templo y la implantación en él, del retablo de la villa de Erla. *Ver TV Aragón Pueblos abandonados a partir del minuto 11,25 del Vídeo*
El viejo retablo, magníficamente restaurado en Jaca y hoy en Lanuza.
Por exceso de altura, el copete del retablo hubo que instalarlo en el coro.
Solo me resta en este escrito, agradecer  las aportaciones e información  facilitada por amigos de Erla, como Carmen Bandrés, Nazario Diez y José Antonio Lasierra. Muchas gracias.

sábado, 10 de noviembre de 2012

ESOS DICHOSOS BICHITOS

-¡Que yo no llevo!
-Sí que llevas...
Astún se puso a llorar desconsolada.Volvían de la escuela y llevaba un gran disgusto.

Al llegar a casa,su madre puso un poco de paz.Y les hizo explicarse.
-Dice la maestra que algunas llevan bichos en la cabeza,explicó la tata.
-Yo no quiero llevar...
-El problema de todos los años al llegar el otoño.

Las miró a conciencia y comprobó que iban limpias.
-Nos tienes que lavar la cabeza,que mañana nos mirará otra vez.
La madre les untó bien con vinagre y les enrolló una toalla, sujetando bien el pelo.
-Ahora,aguantáis un rato,y luego os lavaré.

Cogieron un tebeo cada una y,todas formales,se pusieron a leer.
La peduga se libró,porque todavía iba a la escuela de la Emilia.
-Yo también quiero,decía.
-Tú a jugar con la muñeca,ordenó su madre.

Al cabo de media hora,sacaron el balde,calentaron agua,y le lavaron la cabeza a Astún.
La madre sacó un peine especial,que tenían para esas ocasiones,y se lo pasó cuidadosamente por el pelo. .Mientras, la tata se lavaba ella sola,formando un gran chabisque en el suelo.

-Estás limpia como el oro.Ponte al sol a secarte.
A continuación hizo lo propio con la tata.
-Ahora a hacer los deberes,que se ha hecho tarde.

Al día siguiente volvieron muy contentas de la escuela.La maestra le había dicho que las dos iban muy limpias.


jueves, 8 de noviembre de 2012

LAS MUÑECAS



-La mía se llamará Carolina...
-La mía Alicia...
-La mía Beatriz ...
El problema de las hermanas en ese momento era el nombre para sus muñecas.Muñecas que visualizaban en sus más dulces sueños.

Como en otras ocasiones,su padre había tenido que salir del pueblo en busca de trabajo.El destino,en este momento,era Barcelona.Allí ayudaba a su cuñado en la trapería.

En una de sus cartas había anunciado a sus hijas que les guardaba una muñeca.Una muñeca como no habían visto jamás.Una muñeca que hablaba,que andaba,que daba besitos,y que medía casi cuatro palmos.Era más alta que la peduga...

Ellas habían interpretado que les guardaba una para cada una.Por eso soñaban cada una con la suya,y les buscaban nombres bonitos.

Astún recordaba otra ocasión en la que su padre les había traído una muñeca.También se encontraba trabajando fuera de casa,en un pueblo de Lérida,Almacellas,la muñeca que le trajo a Astún acabó estrellada contra el suelo.¿El motivo?,le gustaba más la de su hermana.

La espera hasta que su padre regresó unos días de vacaciones, se hizo eterna.

Y el chasco que se llevaron al verlo aparecer sin muñecas, monumental.

Explicó que era sólo una muñeca...,que, pocos días antes de regresar,el sobrino,que era un crio de pocos años, se había puesto a jugar con ella y la había destrozado.

Sus sueños rotos por un crío consentido...,ni el enfado ni la pataleta sirvieron de nada.

Al día siguiente pudo verse cómo Astún jugaba a las muñecas con la peduga.
-Ahora tienes que andar...
-Di mama...
-Mama,decía la peduga.
-Echa besitos...
-Mua mua...
-Estas crías,pensaba la tata,mirándolas desde un rincón.

La vida continuaba...

domingo, 4 de noviembre de 2012

UNA BODA DE ETIQUETA

Uno de los viajes que el tío de Barcelona hizo al pueblo,propuso que la mayor de las hermanas,que había cumplido los 14 años,podría irse con ellos, para ayudar a una cuñada que no se encontraba muy bien de salud, al mismo tiempo que le enseñaban un poco a atender las tareas propias de una casa.
-Es demasiado cría,echará en falta a la familia,pensaba la madre.
-Por eso no te preocupes,en casa de mi cuñada recibirá un trato familiar.Además,le vendrá bien ganar unas pesetillas.

Al final,los padres se convencieron,y Astún  y la peduga se quedaron sin su tata.
Con el paso del tiempo,se fueron enterando de que el trato familiar que se le daba consistía en comer sola en la cocina,distinta comida y ni una palabra amable.

Por aquella época,se recibió en el pueblo una carta procedente de Barcelona.Era una tarjeta de invitación de boda.Se casaba la hija mayor del tío y quedaban invitados.
Pero había algo en la tarjeta que no acababan de entender: ES OBLIGATORIO VESTIR DE ETIQUETA.
-Y¿ cómo se viste de etiqueta?,preguntaba Astún.
-Sin quitar la etiqueta del precio...,contestaba la peduga.
-Mañana le preguntaré a la maestra...
Cuando ésta les informó de lo que era,se quedaron pensativos...,

-Mama,en la falsa hay un sombreo de paja,¿te lo bajo?

Todos rieron la ocurrencia de Astún,que había oído algo de un sombrero.

Por la noche, la madre soñó que estaban en el Sepu de Zaragoza...,que una dependienta les iba enseñando modelos...,esmoquín para el padre,vestido largo y sombrero para ella.Se fueron probando de todos los colores...¡Qué guapos estaban!

Al despertar,y volver a la realidad,decidieron no asistir a la boda.Que fueran los de su clase...
Astún se alegró de que no fueran.A esa prima no le tenía ninguna simpatía.Durante un año había estado bordando una mantelería para ella y no le había dado ni las gracias.Nunca lo olvidaría.

La tata tampoco duró mucho tiempo en aquella casa.Se volvió para la suya.

viernes, 2 de noviembre de 2012

LLEGA EL INVIERNO

Como cada año,por medio de los Isidros,llegó el bidón que mandaba el tío de Barcelona.Era una auténtica caja de sorpresas.Entre las muñecas,tebeos,cuentos de hadas,etc...,salió una pieza de tela de cuadros rojos y amarillos:
-¡Qué bonita!,decía Astún agarrándola.
-Para un abrigo,se la quitaba su tata.
La peduga,ajena a estos problemas,jugaba con su nueva muñeca.

Así las encontró su madre que venía de por agua.
-¡Yo quiero un abrigo nuevo!
-¡Yo también!
Y ninguna de las dos soltaba la tela.
-La vais a romper,intervino la madre,consiguiendo que la soltaran.Si hay suficiente para un abrigo,será para la mayor,así después lo llevaréis las otras.
Con gran enfado de Astún,su madre empezó a confeccionar un abrigo.Mandó a la mayor a que le tomaran medidas a una casa de la replaceta de don Pablo.Allí mismo se lo cortaron y con su máquina de coser,en una semana estaba terminado.
-¿Me puedes hacer otro para mi muñeca con esos trozos que sobran?,preguntaba la peduga?,pero su madre no estaba por la labor.

Lo colgó en el armario y,a pesar de la insistencia de la cría,no dejó que lo estrenara hasta el día de la Purísima,eso sí,ese día estaba guapísima.
Astún y la peduga,la miraban embelesadas.

Algún día también ellas lo lucirían.

domingo, 28 de octubre de 2012

LAS SETAS













Aquel otoño,como todos los demás,el padre de Astún tenía que cumplir con sus trabajos vecinales.La limpieza de las zonas comunes,acequias,"arboleras",etc,se repartía entre los vecinos,a cada uno las jornadas que le correspondieran,según sus propiedades.
Por la mañana tempranico,cogió su "ajau"y se dirigió a la arbolera para proceder a su limpieza.Lo que allí se encontró era digno de ver.Había llovido bastante,y las setas formaban una alfombra multicolor:
-Les llevaré unas pocas para las crías,se dijo.
Y se metió unas cuantas en la alforja.
Por la noche aquella casa fue una fiesta.Prepararon la parrilla,hicieron una buena brasada y el padre se encargó de asarlas.La peduga no paraba de "tizoniar"con las tenazas y su padre le riñó,por miedo a que se quemara.Mientras, la madre preparaba aceite con ajo picado y un poco de perejil :
-Astún,baja al corral y sube unas plumas de gallina.
-Es que está el gallo y tengo miedo.
-Lo espantas y no te hará nada.Necesito una pluma para untar las setas.
Obedeció a regañadientes y consiguió las plumas.
Hacía tiempo que la familia no comía algo tan delicioso.
-Papa,¿nos traerás más mañana?,preguntaron.
-Mañana ya no quedará ninguna...,respondió.

Bueno,pues para el año que viene,se resignaron.Y se fueron a dormir contentas y satisfechas.


domingo, 21 de octubre de 2012

EL CUENTO DE LA LECHERA

-¡A por la leche!
Todos los días,al atardecer,cuando más a gusto estaban jugando,se oía,en el barrio el aire,este grito inoportuno.
-Tata,que te llaman,decía Astún.
-Yo ya fui ayer,hoy te toca a ti.
La peduga no contaba porque era muy pequeña y se le podía caer.

-En el armario tienes la lechera,que te ponga medio litro.
Con el medio litro y la chorrada, tenían para desayunar las tres,algo escaso pero...los tiempos no daban para más.
-Qué ganas tengo que empiecen a dar leche en la escuela...,los americanos este año nos han descuidado un poco,decía la madre.

Astún cogió la lechera de mala gana y se dirigió a casa de la Faustina.
-Tengo una sorpresa,dijo ésta al verla,una vaca ha tenido un ternerico.
-¿Lo puedo ver?
-Claro,sube a la cuadra,no tengas miedo.
El ternerico era precioso,pero había un problema,la vaca durante unos días no daba leche.
-Le dices a tu madre que como no hay leche suficiente,hoy le voy a regalar un poco de "culiestro",ya veréis qué rico es.
-Gracias,gracias

El" culiestro"  le gustaba tanto a Astún que,de regreso a casa, iba cantando y bailando,subiéndose por todos los pedruscos que había por la calle.
Y,ocurrió lo inevitable,un mal paso y, a rodar con lechera y todo.

-Vaya sobo que te espera en casa,le decían los críos, que acudieron corriendo al ver lo sucedido.
-¿Te has hecho mal?,preguntaba la peduga,que aún estaba camanduleando por las calles.

Astún,haciendo de tripas corazón,se levantó y volvió a casa,pensando más en el postre perdido, que en el sobo que le podían dar.
Al final no llegó la sangre al río,sólo unos gritos y la advertencia de que así no se podía ir por la vida,que había que poner más atención a las cosas.



miércoles, 17 de octubre de 2012

ESPERANDO A LAS CRÍAS


-Mañana viene vuestro tío de El Frago a vender judías...
-¿El que vino con el carbón?-preguntó Astún.
-Sí,el mismo.
-¿Voy a pedirle la romana a mi tía?
-No,las judías se miden con el almú...
-¿El qué?
-El almú...,ya lo veréis mañana...

Mientras Astún y sus hermanas estaban en la escuela,el barrio el aire parecía una procesión de mujeres con bolsas.La mañana de otoño estaba fresquica,las nubes amenazaban lluvia,pero las mujeres acudían a por las judías para todo el invierno.Eran famosas las de El Frago,sobre todo las de la virgen del Pilar,esas que llevaban una pintica que se parecía a la virgen,también los "bolinches",y demás judías,todas de mucha calidad.
El patio de la casa parecía un mercado.Las mujeres discutían los precios con el vendedor:
-Si me rebaja un duro por almú,me llevaré uno de cada clase.
-Señora,que no puedo rebajar nada,que el precio está muy ajustado.
-Pues sólo un almú de bolinches,las encuentro algo caras...

Poco a poco se fueron vendiendo todas.

-¿Te quedas a comer?,preguntó la madre a su primo.
-No,que se puede poner a tronar en cualquier momento y los abríos se me espantan con los truenos.Aquí te dejo estas judías para que pases el invierno.
-Ahora mismo voy a poner unas pocas para comer,que a las crías les gustan mucho.

Y así lo hizo.Con un poco de tocino y un trocico de chorizo tripero, preparó un plato para chuparse los dedos.No se olvidó de "asustarlas"un par de veces para que se cocieran bien.

Cuando estuvieron listas las colocó en la mesa y se dispusieron a esperar a que las crías salieran de la escuela.

Éstas,sin saber la sorpresa que les esperaba,se pararon a mirar el camión de las mantas,que estaba en la plaza,y ese día llegaron más tarde que nunca,pero al llegar dieron buena cuenta del delicioso plato.

sábado, 13 de octubre de 2012

miércoles, 3 de octubre de 2012

EL TOMATOL











A pesar de que era domingo y no había escuela,Astún y sus hermanas tuvieron que madrugar.Su tío había dicho que podían ir a buscar unos tomates al huerto, para hacer un poco de conserva.
-Yo no puedo ir,porque tengo que ir a lavar,dijo la madre.
-¡Iremos solas!,exclamaron.
-¿Sabréis?
-¡Claro,si hemos ido muchas veces!
-Y comeremos higos...
-¿Nos podremos bañar en la balsa?
-Solas no...
-Vale...

El día era bueno,lucía el sol y para ellas era una bonita excursión.Jugaron por el campo,comieron higos,corrieron alrededor de la balsa,se mojaron un poco los pies y regresaron al pueblo con un capazo y un pozal llenos de tomates.

El lunes,al volver de la escuela,encontraron a su madre pelándolos en una terriza.
-Astún,anda a casa de Agustín Barón y compra una caja de sobres de tomatol.
-Siempre yo...
-Marcha deprisa...

Ya con el tomatol en casa,las tres se pusieron a hacer como que ayudaban a pelar.
-¡Cuidado con el cuchillo!
-Ya somos mayores...
-Sí sí,mayores...

Una vez pelado,lo mezclaron con los polvos,le echaron un poco de sal,otro poco de azúcar,lo revolvieron todo bien,lo taparon con un trapo blanco y lo dejaron reposar un rato.

Mientras tanto la madre fregó bien las botellas,y cuando estuvieron secas, envasaron el tomate.
Todas querían tener el envasador y ayudar.Les hacía gracia que su madre echara un chorrico de aceite en cada botella,en el cuello,antes de poner el corcho.
-¿Para qué echas aceite?preguntaban.
-Para que se conserve mejor...

Llenaron unas cuantas botellas,seguro que tenían suficiente para todo el invierno.

¿Sobraría algún tomate para la confitura?



lunes, 1 de octubre de 2012

PREPARANDO MOSTILLO

-¡Mostillo!
-¡Mostillo tú!
-¿A que vas al maestro?
-¡Cobarde!

Era la hora del recreo,mientras las chicas jugaban a la comba en su recreo,los chicos ,en el suyo,se enzarzaban en una pelea por la disputa del balón.
Al oír la palabra"mostillo",Astún recordó el postre tan rico que su madre les había preparado el año anterior,justo por estas fechas.
-Mama,¿nos prepararás aquello tan bueno que hiciste cuando papa pisaba las uvas?
-Mejor que eso,os voy a enseñar cómo se hace...,contestó la madre.
-¡Bien!,exclamaron las tres.
-Primero bajáis a la bodega a buscar mosto con la jarra...
-Yo la llevo,dijo Astún.
-¡Siempre tú!,protestaron sus hermanas.
-¡No riñáis o no hacemos nada!
-Vale...,se calmaron un poco.

Una vez subieron el mosto ,lo echaron en un puchero y lo pusieron a hervir en el hogar,sin dejar de revolverlo con una cuhara de madera.Ellas querían revolver,pero la madre no las dejaba acercarse al fuego.
-¿Como lo querréis,duro o blando?
-Duro,duro...,las tres coincidían.
-Igual para duro que para blando tiene que hervir,por lo menos, una hora.Hasta que sólo quede la mitad del mosto.
-¡Qué fácil!

A continuación puso la sartén en el fuego con harina y la tostó.
Mezcló el mosto con la harina,añadió una corteza de naranja,unos higos y unas almendras machacadas y puso la mezcla a hervir otro rato.
-Si tuviéramos un poco de canela estaría más bueno...
-¿Voy a que me deje la Faustina?,se ofreció Astún.
-No,que estará bueno igual.

-Ahora lo vamos a poner en una fuente a que se enfríe,si no no podemos cortar las raciones.

Con toda la paciencia del mundo esperaron el momento de poderlo comer.
-Hummm,está rico,rico.
-¿Habéis visto qué fácil es?
-Sí,mama,al año que viene lo haremos nosotras.