Cita de GARCÍA MÁRQUEZ

"La vida no es la que uno vivió,sino la que uno recuerda, y cómo la recuerda para contarla". GARCÍA MÁRQUEZ.

domingo, 13 de septiembre de 2009

"El mostillo"


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Aquel día tocaba pisar las uvas;como en casa no teníamos trujal,mi padre las pisaba en una gran cuba.Para nosotras,eso era todo un espectáculo:

-"Venga,mocetas,a la escuela".

-"Es que queremos ver un poco".

-"Aquí no podéis estar,que hay mucho tufo".


Como apareció mi madre por la escalera llamando,tuvimos que marchar.

-"Hoy os voy a hacer algo para merendar que os vais a chupar los dedos".

-"Ya lo sé...farinetas de leche."

-"Frío,frío,algo más rico".

Y,con esa duda,marchamos a la escuela.

A la hora de comer nos la encontramos en la cocina dándole vueltas a algo en una sopera.

-"Os estoy haciendo mostillo"

Lo conocíamos de otros años y nos encantaba,así que nos pusimos a saltar de alegría.La pena era que hasta por la tarde no se podía comer,tenía que enfriarse para poderlo cortar en porciones.


De vuelta a la escuela,por el camino:

-"Las obras de misericordia son..."

-"No te las has estudiado...".

-"Que sí...".


Y ya de regreso:

-"¿Dónde está Astún?".

-"Haciéndole unos recados a las maestras".

-"No es verdad,la han castigado y la han dejado encerrada".

-"Acusica".

-"Yo no soy acusica,no se ha sabido las obras de misericordia".

-"Y tú,casi no te sabes la tabla...".

-"Casi...,pero al final,sí".

-"Cuando llegue le voy a dar un sobo...que se va a enterar,ah...y el mostillo...ni probarlo".

-"Eso,eso,a comer mostillo".

Y nos comimos una buena ración cada una.


Mientras,en la bodega,los hombres iban acabando con las faenas de la uva,el caldo lo iban echando a los toneles,y con las brisas llenaban unas tinajas,que luego llevaban a casa Palacios para pasarlas por la prensa y apurar el líquido hasta la última gota.

Cuando Astún llegó ya casi era de noche,se llevó una ligera bronca y...se comió una buena ración de mostillo.

-"Hummm,está más rico que el tulicrem...
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Y se puso a repasar el catecismo:"La primera...enseñar al que no sabe",no,me parece que no...
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Nota informativa:
MOSTILLO:Mosto cocido con harina,miel,canela ,y lo que uno quiera.

1 comentario:

  1. yo si conozco el mostillo mi madre tambien nos hacia alguna vez.........digo alguna vezzzzzzzzzzzzzzz
    estaba buenisimooooo
    Astun tienes el poder de recordarme cosas
    que no recuerdas cada dia pero que si en cuanto oyes al gun comentario de hecho como los tuyos.

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